Il Grande Ricettario
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| Autore/i | Gualtiero Marchesi | ||
| Editore | De Agostini | Luogo | Milano |
| Anno | 2012 | Pagine | 1080 |
| Dimensioni | 17x24 (cm) | Illustrazioni | ill. b/n - b/w ills |
| Legatura | cart. edit. ill. colori - harcover | Conservazione | Usato come nuovo - used like new |
| Lingua | Italiano - Italian Text | Peso | 2000 (gr) |
| ISBN | 8841884568 | EAN-13 | 9788841884560 |
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Oltre 2.300 ricette della cucina italiana e internazionale descritte nei minimi dettagli, suddivise per argomenti in modo semplice e intuitivo: salse e condimenti, antipasti, primi piatti, carne, pesce, uova, verdura, dolci. In più, tutti i suggerimenti per scegliere i "ferri" del mestiere, conservare i cibi, apparecchiare al meglio la tavola e trasformare ogni pietanza in un capolavoro. Un grande classico della cucina dedicato agli amanti dell'arte culinaria.
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Jean Ebersolt