Pesce e frutti di mare Libreria della Spada Sold out books ancient and modern Rare and valuable books from around the world

Pesce e frutti di mare

Autore/i	AA.VV.
Editore	Konemann	Luogo	Koln
Anno	2003	Pagine	568
Dimensioni	24x31x3 (cm)	Illustrazioni	1500 ill. colori n.t. - colors ills
Legatura	cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket	Conservazione	Usato ottime condizioni - used very good
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	2000 (gr)
ISBN	3829042035	EAN-13	9783829042031
Prezzo	29.90 €	Sconto	50%
Prezzo scontato	14.95 €

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(Eurodélices I grandi cuochi d'Europa vi invitano a tavola).

La portata principale di un pranzo ne rappresenta sicuramente anche il punto culminante, sia che si tratti di una sorpresa raffinata, sia che rispecchi la tradizione locale.

Con le sue circa 150 ricette a base di pesce e frutti di mare, questo libro è una sorta di rassegna per palati raffinati attraverso le cucine dei diversi paesi d'Europa, che porta nelle vostre case i particolari e sopraffini piaceri dell'alta gastronomia. Più di 80 famosi chef, originari di 16 nazioni diverse, hanno contribuito alla realizzazione di questa raccolta, unica nel suo genere.

La collana Eurodélices vi offre una panoramica affascinante della cultura gastronomica del Vecchio continente, che riunisce le più raffinate ricette europee di pesce, dalla sogliola ai funghi porcini, alle capesante su un letto di insalata, alla saporita bouillabaisse. Le creazioni italiane, francesi, belghe, olandesi e lussemburghesi, spagnole, svizzere, inglesi, scandinave, greche, portoghesi e tedesche, spaziano tra tutti i gusti, dal piccante allo speziato, dal delicato al saporito.

Chi avesse già avuto modo di godere dell'ospitalità di Dieter Müller, Heinz Winkler, Luisa Valazza, Gianfranco

Vissani, Gilles Tournadre e dei loro colleghi, sarà felice di ripetere tale gustosa esperienza; per tutti gli altri invece non potrà che essere l'inizio di una nuova passione. Le ricette raccolte in Eurodélices Pesce e frutti di mare non solo suscitano il desiderio di realizzarle, ma stimolano anche la creatività personale. Grazie alle sequenze fotografiche, che illustrano in modo dettagliato le fasi di preparazione, alle istruzioni precise e alle essenziali, ma preziose informazioni generali sui piatti, gli ingredienti e i metodi di preparazione, diventerete presto anche voi entusiasti maestri di alta cucina.