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Prefazione di Tino Buazzelli.

Illustrazioni di Paola Campanale, Vittorio Alunni, Rosella Brambilla, Fabrizio Lupo, Maurizio Bonesoli, Paolo Fici, Marina Botta, Ersilia Vozzi Guazzoni, Paola Renzi, Fabrizio Monteverdi, Paola Lazzaroni, Manuela Busetti.

Poesie di Ugo Palmerini, Bindo Nanni, Augusto Novelli, Renato Fucini, Giuseppe Prezzolini, Lorenzo il Magnifico, Luigi Pulci, Anton Francesco Grazzini detto Il Lasca, Galileo Galilei, G.B. Fagiuli, Filippo Pananti, Giuseppe Giusti, Guido Mazzoni.

Copertina di Rodo Santoro.
Traduzione inglese di Viviana Bertelli.

Singolare volume di ricette toscane tradizionali riccamente illutrato, il volume è stampato in carta paglia e la copertina è realizzata su cartone ondulato, in appendice al volume una rassegna di detti e poesie toscane.

Indice

- Antipasti - Hors d'oeuvres
- Salse e Ragu - Sauces and Ragouts
- Minestre e Zuppe - Soups
- Pastasciutte, Risotti e Polenta - Pasta dishes- Risotto and Polenta
- Carni, Pollame e Selvaggine - Meats, Poultry and Wild game
- Pesci - Fish
- Uova e Frittura - Eggs and Fry ups
- Contorni - Vegetables
- Dolci - Desserts
- Cose Toscane (Poesie)

Note alle condizioni del volume

Volume in buone condizioni, segni d'uso alla copertina, sgualciture ai margini della copertina per il resto ottimo stato. (T-CA)

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