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Olio Extravergine d'Oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità

Olio Extravergine d'Oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità
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Nardini Editore - MPS Firenze
2003 192
23x27 (cm) ill. colori n.t. - colors ills
cart. edit. ill. colori - Hardcover Nuovo - New
Italiano - Italian text   1200 (gr)
8840447016 9788840447018
 

not available

(Viaggi e Assaggi).

Edizione speciale edita da Istituto Geografico DeAgostini per Gruppo MPS.

Introduzione di Pasquale Di Lena.
Testi di Chiara Monzo, Marco Oreggia, Cristina Tiliacos.
Ricette di Roberto Bosi.

Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose. (T-CA)

 
 

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