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Aceto Balsamico Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento

Aceto Balsamico Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento
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Nardini Editore Firenze
1994 120
10x25 (cm) ill. b/n n.t. - b/w ills.
cart. edit. ill. colori - Hardcover Usato ottime condizioni - Used very good
Italiano - Italian text   500 (gr)
8840452079 9788840452074
 

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(Il Quadrifoglio collana ideata e diretta da Paola Rigotti).

L'antico e pregiato condimento viene qui esplorato, rivelandosi come elemento prezioso e insostituibile in una cucina saporita e sana. Il volume intende svelare e descrivere i segreti della sua preparazione che ha visto, in particolare, schiere di appassionati ricercatori. Ripercorrendo l'antica tradizione e seguendo le numerose indicazioni per ricette e preparati si comprendono le ragioni che portano l'aceto balsamico a presentarsi come componente fondamentale di una cucina allo stesso tempo tradizionale e raffinata.

Usato ottime condizioni, lievi segni d'uso e del tempo. (T-CA)

 
 

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