Libreria della Spada - Regine & Re di cuochi. I protagonisti della cucina italiana Libri esauriti antichi e moderni. Libri rari e di pregio da tutto il mondo

Regine & Re di cuochi I protagonisti della cucina italiana

Regine & Re di cuochi I protagonisti della cucina italiana
copie disponibili 1
clicca per ingrandire
  
Giunti Editore Firenze
2016 360
24x32 (cm) ill. a colori n.t. - color ills
brossura - paperback nuovo - new
italiano - Italian   2700 (gr)
8809831411 9788809831414
39.90 € 15%
33.92 €
 

Aggiungi al carrello

Palazzina di Caccia di Stupinigi, Nichelino (TO), 16 marzo - 5 giugno 2016.

Il volume, catalogo della mostra dedicata all’alta cucina italiana contemporanea, si configura come un percorso che ne racconta le caratteristiche peculiari, cercando di spiegare i processi creativi che generano il concetto di cucina d’autore. I protagonisti principali sono i cuochi, una selezione rappresentativa di eccellenze che hanno avuto la capacità di lasciare un segno e influenzare i cambiamenti di questi ultimi anni: ognuno vive attraverso la sua storia, la sua creatività e grazie a una selezione dei piatti più significativi, ampiamente illustrati. I protagonisti sono preceduti da testi che permettono analizzare la complessità di elementi che portano a dare forma a idee e creazioni culinarie, e da una riflessione storica sul tema della cucina dalle origini ai giorni nostri.

Gli chef in mostra: Massimiliano Alajmo, Lidia e Guido Alciati, Matteo Baronetto, Heinz Beck, Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Peppino e Mirella Cantarelli, Moreno Cedroni, Chicco e Bobo Cerea, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Pino Cuttaia, Gennaro Esposito, Alfonso ed Ernesto Iaccarino, Antonia Klugmann, Paolo Lopriore, Valentino Marcattilii, Gualtiero Marchesi, Aimo e Nadia Moroni, Norbert Niederkofler, Davide Oldani, Angelo Paracucchi, Pier Giorgio Parini, Fabio Picchi, Valeria Piccini, Fulvio Pierangelini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini, Davide Scabin, Salvatore Tassa, Mauro Uliassi, Gianfranco Vissani.(T-CA)

 
 

Potrebbero interessarti anche...

 

La Cucina Umbra <span>in 300 ricette tradizionali</span>
13.00 € -25%
9.75 €
<h0>L'Italiano in cucina</h0>
42.00 € -30%
29.40 €
La cucina elegante <span>ovvero il Quattrova illustrato</span>
20.00 € -30%
14.00 €
 
 
L.d.S. - Libreria della Spada Online di Bazzani Gabriele
Sede Operativa: Via Augusto Barazzuoli 6 R - 50136 - Firenze - Italia | Tel. (+39) 055 9752994 - Cell. (+39) 320 7019705
Sede Legale: Via Adriano Mari, 5 - 50136 - Firenze - Italia
P.Iva 06192950480 | C.F. BZZ GRL 69M13 D612R | CCIAA FI 608172 | info@libreriadellaspada.com
33 online | © 2020 | powered by dotflorence.com