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La tavola ieri e oggi Storia, attualità, socialità

La tavola ieri e oggi Storia, attualità, socialità
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Acanthus Edizioni Milano
1993 134
23x30 (cm) ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
cart. edit. ill. colori - Hardcover Usato ottime condizioni - used very good
Italiano - Italian text   1100 (gr)
8877690798 9788877690791
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I componenti della tavola sono, come tutti gli oggetti della casa, specchio della nostra vita: ci accompagnano attraverso gli anni, segnano tappe ed eventi, si rinnovano come noi ci rinnoviamo, seguono le mode, testimoniano i progressi della tecnica nei materiali e nei trattamenti.
La tavola diventa così una specie di palcoscenico che si può allestire secondo una scenografia sempre diversa: l'importante è tener conto delle regole auree dell'apparecchiatura, dettate dalla misura, dall'armonia, dall' ergonomia.
Questo libro le propone adattandole alle esigenze più attuali e corredandole di una ricca serie di tavole apparecchiate, che offrono una rassegna della migliore produzione internazionale. Sfilano e si confrontano linee tradizionali e proposte innovative, materiali nobili e altri più modesti, a dimostrazione dell'attuale vitalità del grande artigianato anche nell'ambito dell'industria.
Il volume si apre con una preziosa "Storia della tavola apparecchiata" tracciata dalla penna di un autorevole scrittore, che ne ripercorre tutte le tappe più importanti, dalle mense medievali ai sontuosi banchetti del Rinascimento, dalla scoperta europea della porcellana nel Settecento alla nascita della ristorazione e poi della grande hôtellerie, fino all'affermarsi del design industriale e del fast food che non ha ucciso, al contrario, il gusto della cucina curata e della mensa elegante.


Note alle condizioni del volume

Usato ottime condizioni, lievissimi segni alla sovraccoperta, piccola ammacatura all'angolo basso della copertina. (T-CA)

SC60%

 
 

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