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Trionfo del banchetto Carni imbandite nel mito e nella storia

Trionfo del banchetto Carni imbandite nel mito e nella storia
available # 1
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Silvana Editoriale Milano
1996 192
21x29 (cm) 105 ill. colori n.t. - colors ills
cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket Nuovo - New
Italiano - Italian text   1500 (gr)
8836605079 9788836605071
43.00 € 55%
19.35 €
 

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Accostarsi alla carne come alimento è come addentrarsi in una babelica biblioteca le cui voci si accavallano per raccontarci infinite storie. Dapprima quelle della bottega, dove alla scena cruenta del taglio si contrappone a quella dei dialoghi tra cliente e personale, fatta di architetture e colori in vetrina. E poi la cucina, teatro della trasformazione e del gusto della carne. E ancora, la tavola, teatro delle arti ma anche della voluttà e voracità delle carni. Un panorama intrigante e sensuale di gusti e sensazioni, descritti con sottile avidità e stupendamente illustrati, che ci rende manifesta la carne come trionfo ed esaltazione del gusto e di una sensuale convivialità. (T-CA)

 
 

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