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Campagna e città Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri

available # 4
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Author(s)	AA.VV.
Editor	Touring Club Italiano	Place	Milano
Year	2011	Pages	290
Measure	24x29 (cm)	Illustration	ill. colori n.t. - colors ills
Binding	cart. edit. ill. colori - harcover	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	2100 (gr)
ISBN	8836556914	EAN-13	9788836556915
price	35.00 €	discount	70%
discount price	10.50 €

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Prefazione di Stefano Bocchi e Claudia Sorlini.

Diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market.
Il volume si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini forniscono un'avvincente lettura parallela del testo.