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Campagna e città Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri

Campagna e città Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri
available # 2
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Touring Club Italiano Milano
2011 290
24x29 (cm) ill. colori n.t. - colors ills
cart. edit. ill. colori - harcover Nuovo - New
Italiano - Italian text   2100 (gr)
8836556914 9788836556915
35.00 € 65%
12.25 €
 

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Prefazione di Stefano Bocchi e Claudia Sorlini.

Diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market.
Il volume si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini forniscono un'avvincente lettura parallela del testo. (T-CA)

SC60%

 
 

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