La Cucina Fiorentina nei giorni di festa
available # 1
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| Author(s) | a cura di Luca Giannelli | ||
| Editor | Scramasax Ideazioni | Place | Firenze |
| Year | 2008 | Pages | 94 |
| Measure | 17x24 (cm) | Illustration | ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills |
| Binding | bross. ill. a colori con alette - paperback | Conservazione | Usato ottime condizioni - used very good |
| Language | Italiano - Italian text | Weight | 500 (gr) |
| ISBN | 8890170972 | EAN-13 | 9788890170973 |
| price | 13.00 € | ||
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Ricette di Lorenzo Totò.
Disegni di Angelica Cortini.
Collaborazione alle ricerche storiche di Riccardo Semplici.
Il volume ci propone una snella ricostruzione storica delle festività a Firenze e le ricette che, tradizionalmente, vengono realizzate in occasione della festività in questione.
Tra le ricette segnaliamo, La zuppa di Pane, il maiale e i roventini, la trippa alla fiorentina, le frittelle di riso e molte altre.
Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizioni, bruniture del tempo alla copertina, piccola abrasione al piatto posteriore. (T-CA)
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