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Antiche trattorie fiorentine

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Author(s)	a cura di Lorante
Editor	AB Edizioni	Place	Firenze
Year	2014	Pages	128
Measure	12x17 (cm)	Illustration	ill. b/n n.t. - b/w ills.
Binding	bross. ill. a colori con alette - paperback	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	500 (gr)
ISBN	8890916567	EAN-13	9788890916564

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La riedizione con nuove foto e testi del volume di Giulio Gandi che, nel 1929, racconta aneddoti e descrive le antiche trattorie dalla Repubblica fiorentina fino ai primi anni del 900.
Le usanze, i piatti tipici dell'epoca e i personaggi famosi che frequentavano le Osterie, le Trattorie e i Ristoranti qui sono ricordati e descritti con foto e illustrazioni originali.
Nerbone, l'Aglietti, il Paoli, la Buca San Ruffillo, Pennello, Burde e molti altri in un volume indimenticabile di storia fiorentina.

"Liber, libro, libertà"

Quella sera, dopo un giorno
Che parea d'essere in forno,
Bindo, Guccio e l'Arrabbiato
si trovarono al Frascato,
L'osteria di più promesse
Che Firenze allora avesse;
Piazza de Succhiellinai;
Luogo bello e fresco assai;
Ricchi arredi; onesti conti;
Maccheroni sempre pronti;
Polli, lepri e beccaccini;
Pesci a taglio e pesciolini;
Zughi, torte, confortini
Di qualsiasi sorte vini.

Guido Mazzoni