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Curiosità e golosità di Toscana

available # 1
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Author(s)	Carla Geri Camporesi, Barbara Golini
Editor	Maria Pacini Fazzi Editore	Place	Luca
Year	2007	Pages	140
Measure	17x24 (cm)	Illustration	ill. b/n n.t. - b/w ills.
Binding	cart. edit. ill. colori - Hardcover	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	600 (gr)
ISBN	8872468175	EAN-13	9788872468173
price	11.00 €	discount	50%
discount price	5.50 €

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Prefazione di Litta Maria Medri.

Come in una grande e vecchia cucina, in questo libro si raccontano storie, ricette, sapori di Toscana, sapientemente mescolando tradizione, rievocazione, e il gusto moderno e raffinato che oggi riscopre sapori antichi: e così la caciotta di pecora di Grosseto, il buccellato di Lucca, i confetti di Pistoia, la bottarga di Orbetello, le seppie con i carciofi, amati da Napoleone nel suo soggiorno elbano, la ricetta delle cialde accompagnate dalla "Canzona de' cialdoni" di Lorenzo il Magnifico diventano le tappe di un itinerario inedito nella Toscana dei sapori della memoria, fra curiosità della storia e della cultura, non solo gastronomica. (T-CA)