Stoccafisso & Baccalà
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| Autore/i | Vincenzo Buonassisi, Silvio Torre | ||
| Editore | IdeaLibri | Luogo | Rimini |
| Anno | 1996 | Pagine | 96 |
| Dimensioni | 13x22 (cm) | Illustrazioni | ill. a colori e b/n n.t. - colour and b/w ills |
| Legatura | cart. edit. sovracc. ill. - hardcover with dust jacket | Conservazione | Usato ottime condizioni - used very good |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 600 (gr) |
| ISBN | 8870821064 | EAN-13 | 9788870821062 |
momentaneamente non disponibile
(Piccoli piaceri 33).
Illustrazioni di Franco Testa.
Il volume ricostruisce la storia e offre molte ricette, italiane e di alcuni paesi europei, di stoccafisso e baccalà, indica i ristoranti dove ancora si onorarno questi pesci conservati, offre persino una piccola antologia per gustarli in modo insolito, sulle pagine di Rabelais e Cervantes o nella poesia dialettale.
Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizioni. (T-CA)
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Jean Ebersolt